Nella Pianura Veronese, situata a sud-est della città scaligera, il piatto favorito è molto spesso con il riso. La coltivazione del riso fu introdotta tra XVI ° e XVII° ed ancor oggi il Riso Vialone Nano viene coltivato ed è l’unico ad aver ricevuto il marchio europeo I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta).

Se volete vivere la storia, l’arte e la cucina di questa parte del territorio veronese allora dovete percorrere la Strada del Riso, scoprendo riserie, incantevoli ville, chiese romaniche e fortezze medievali sparse sul verde territorio di oltre 20 comuni.

Tour della Strada del Riso: per scoprire metodi antichi e quelli moderni della lavorazione del riso, non c’è niente di meglio che visitare una riseria. Per completare il percorso e prima di assaggiare i tradizionali risotti in uno dei numerosi ristoranti tipici della zona, si possono visitare una villa oppure una chiesa romanica.